DAMM – Holzfeuer-Grillkamin aus Cortenstahl mit Grillplatte
Der DAMM verbindet einen markanten Aussenkamin aus Cortenstahl mit einer massiven Grillplatte für das Kochen über Holzfeuer. Damit vereint er Feuerstelle, Gartenkamin und Outdoor-Cooking-Station in einem architektonisch klaren Element.
Mit 700 × 900 × H 2000 mm eignet sich der DAMM für Terrassen, Gärten und hochwertige Aussenbereiche, in denen offenes Feuer und gemeinsames Kochen einen festen Platz erhalten sollen.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Holzfeuer-Grillkamin für den Aussenbereich
- Feuerstelle und Grillplatte in einem Produkt
- Abmessungen: 700 × 900 × H 2000 mm
- Gewicht: 146 kg
- Konstruktion aus 3 mm Cortenstahl
- Grillplatte aus S235-Stahl, 10 mm stark
- Mit Rauchabzug und Regenhaube
- Geeignet für direktes Grillen sowie Kochgeschirr auf der Grillplatte
- Regulierbare Luftzufuhr über den Aschebereich
- Seitliche Arbeitsplatten separat als Zubehör erhältlich
Aussenkamin und Outdoor-Küche kombiniert
Der DAMM ist mehr als eine klassische Feuerstelle. Die massive Stahlplatte rund um den Feuerbereich wird durch das Holzfeuer erhitzt und dient als grosszügige Koch- und Grillfläche.
Damit können unterschiedliche Zutaten direkt auf der Platte zubereitet werden. Gleichzeitig lässt sich geeignetes Kochgeschirr wie Pfannen, Töpfe oder Wasserkessel auf der erhitzten Fläche verwenden.
Weitere Lösungen finden Sie in unserer Kategorie Outdoor Cooking.
Abmessungen und technische Eigenschaften
- Breite: 700 mm
- Tiefe: 900 mm
- Gesamthöhe: 2000 mm
- Gewicht: 146 kg
- Cortenstahl: 3 mm
- Grillplatte: S235-Stahl, 10 mm
Der integrierte Rauchabzug führt den Rauch nach oben ab. Eine Regenhaube gehört ebenfalls zur Ausführung und schützt die obere Öffnung des Kamins.
Grillen und Kochen auf der Stahlplatte
Die 10 mm starke Grillplatte nimmt die Wärme des Holzfeuers auf und verteilt sie über die Kochfläche. Nach dem Aufheizen können verschiedene Temperaturzonen entstehen, die sich für unterschiedliche Zutaten und Zubereitungsarten nutzen lassen.
ADEZZ gibt an, dass die Grillplatte nach ungefähr 25 bis 30 Minuten eine Temperatur von etwa 275 bis 300 °C erreichen kann. Die tatsächliche Temperatur hängt unter anderem von Holzmenge, Feuerintensität und äusseren Bedingungen ab.
Luftzufuhr und Feuerintensität
Die Luftzufuhr kann über den Aschebereich beeinflusst werden. Durch ein leichtes Öffnen des Aschekastens gelangt zusätzliche Luft zum Feuer, wodurch sich die Verbrennung intensivieren lässt.
Beim Umgang mit offenem Feuer sollten die Bedienungsanleitung sowie die am Standort geltenden Sicherheits- und Brandschutzvorschriften immer beachtet werden.
Pflege der Grillplatte
Vor der ersten und zwischen den weiteren Anwendungen sollte die Grillplatte entsprechend den Herstellerhinweisen gepflegt werden. Für Stahl-Grillplatten eignet sich ein Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt.
Nach dem Grillen können Speisereste mit einem geeigneten Spatel entfernt werden. Eine dünne Ölschicht auf der gereinigten Platte hilft, die Stahloberfläche bei Nichtgebrauch vor Korrosion zu schützen.
Seitliche Arbeitsplatten als Zubehör
Für den DAMM sind zusätzliche seitliche Arbeitsplatten erhältlich. Je nach Ausführung stehen Arbeitsflächen aus Edelstahl, Garapa-Holz oder Bambus zur Verfügung.
Diese Arbeitsplatten gehören nicht zur Standardausstattung des DAMM Grillkamins und werden separat angeboten.
Standort und Aufstellung
Mit einem Gewicht von 146 kg benötigt der DAMM einen ebenen, festen und ausreichend tragfähigen Untergrund.
Da es sich um einen Holzfeuer-Grillkamin handelt, muss der Standort zudem ausreichend Abstand zu brennbaren Materialien, Gebäudeteilen und empfindlichen Oberflächen ermöglichen. Die Herstellerhinweise und örtlich geltenden Brandschutzbestimmungen sind verbindlich zu beachten.
Wichtige Hinweise nach der Lieferung
Packen Sie den DAMM nach der Lieferung möglichst zeitnah aus. Eingeschlossene Feuchtigkeit zwischen Verpackung und Cortenstahl kann die beginnende Oberflächenentwicklung beeinflussen.
- Auf einem ebenen und tragfähigen Untergrund positionieren.
- Vor der ersten Nutzung die technischen Hinweise lesen.
- Ausreichenden Sicherheitsabstand zu brennbaren Materialien einhalten.
- Grillplatte entsprechend den Herstellerhinweisen einölen und pflegen.
- Während der Patinabildung kann Rostwasser von der Cortenstahl-Oberfläche ablaufen.
- Bei hellen oder empfindlichen Bodenbelägen möglichen Rostwasserablauf berücksichtigen.
Technische Unterlagen
Technisches Datenblatt – DAMM Holzfeuer-Grillkamin aus Cortenstahl (PDF)
Technische Zeichnung – DAMM Holzfeuer-Grillkamin aus Cortenstahl (PDF)
Warum Cortenstahl dunkel geliefert wird
Der DAMM wird in der Regel mit noch nicht vollständig entwickelter Corten-Patina geliefert. Die Oberfläche kann bei der Anlieferung deshalb dunkel, schwarzgrau oder stellenweise bereits leicht oxidiert erscheinen.
Das ist kein Mangel und keine Materialverschlechterung. Die charakteristische braun-orange Patina entwickelt sich erst im Freien durch den wiederholten Wechsel von Feuchtigkeit und Trocknung.
Regen, Luftfeuchtigkeit, Belüftung, Sonneneinstrahlung und die klimatischen Bedingungen am Standort beeinflussen Geschwindigkeit, Farbton und Struktur dieses natürlichen Prozesses.
Wer die sichtbare Oxidation beschleunigen möchte, kann den ADEZZ Rostbeschleuniger für Cortenstahl verwenden.
Für Garten, Terrasse und Outdoor Cooking
Der DAMM eignet sich für private Gärten, grosszügige Terrassen und weitere hochwertige Aussenbereiche, in denen Feuer und Kochen im Freien miteinander kombiniert werden sollen.
Wenn Sie Fragen zur Platzierung, zu Zubehör oder zur Projektplanung haben, kontaktieren Sie uns über die Kontaktseite.
Häufige Fragen zum DAMM Holzfeuer-Grillkamin
Wird der DAMM mit Holz betrieben?
Ja. Der DAMM ist als Holzfeuer-Grillkamin für den Einsatz im Aussenbereich konzipiert.
Wie gross ist der DAMM?
Der Grillkamin misst 700 × 900 × H 2000 mm und wiegt etwa 146 kg.
Wie stark ist der Cortenstahl?
Die Konstruktion besteht aus 3 mm starkem Cortenstahl.
Wie stark ist die Grillplatte?
Die Grillplatte besteht aus S235-Stahl und ist 10 mm stark.
Wie schnell wird die Grillplatte heiss?
ADEZZ gibt an, dass die Grillplatte nach ungefähr 25 bis 30 Minuten eine Temperatur von etwa 275 bis 300 °C erreichen kann. Der tatsächliche Wert hängt von Feuerintensität und äusseren Bedingungen ab.
Kann man auch mit Pfannen oder Töpfen auf dem DAMM kochen?
Ja. Neben dem direkten Grillen können geeignete Pfannen, Töpfe und anderes hitzebeständiges Kochgeschirr auf der Grillplatte verwendet werden.
Sind die seitlichen Arbeitsplatten im Lieferumfang enthalten?
Nein. Die seitlichen Arbeitsplatten sind separates Zubehör und können je nach Ausführung mit Edelstahl-, Garapa- oder Bambusoberfläche gewählt werden.
Wird der DAMM bereits mit fertiger Rostpatina geliefert?
Nein. Der Cortenstahl wird in der Regel roh und noch ohne vollständig entwickelte Rostpatina geliefert. Eine dunkle oder schwarzgraue Oberfläche bei der Lieferung ist daher normal. Die typische braun-orange Patina entwickelt sich anschliessend im Freien.
Kann die Patinabildung beschleunigt werden?
Ja. Mit dem ADEZZ Rostbeschleuniger kann der sichtbare Oxidationsprozess unterstützt werden. Die Oberfläche entwickelt sich danach unter den jeweiligen Witterungsbedingungen weiter.
Kann die Corten-Patina des DAMM vor der Lieferung aktiviert werden?
Ja. Auf Anfrage kann FloraMat die Patinabildung der Cortenstahl-Oberflächen vor der Lieferung aktivieren, damit sich die charakteristische braun-orange Oberfläche schneller entwickelt.
Bei mittleren bis grossen Cortenstahl-Flächen kann dafür ein kontrolliertes Sandstrahlen eingesetzt werden. Bei kleineren oder empfindlicheren Elementen ist je nach Ausführung eine kontrollierte chemische Aktivierung mit einer säurebasierten Aktivierungslösung möglich.
Die Patina entwickelt sich anschliessend im Freien unter dem Einfluss von Feuchtigkeit, Regen, Belüftung und Sonneneinstrahlung weiter. Dieser Service ist auf Anfrage verfügbar und wird individuell offeriert.
Kann während der Patinabildung Rostwasser auftreten?
Ja. Besonders während der ersten Oxidationsphase kann Rostwasser von der Cortenstahl-Oberfläche ablaufen. Bei hellen oder empfindlichen Bodenbelägen sollte dies bei der Standortplanung berücksichtigt werden.
